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sensuelle et légère
Battonnage pendant trois mois puis débourbage avant la mise en bouteille
St Phoebe est une bière de type gold viellie en fût
juste mûrs
Syrahmi "Demi" Syrah 2022 New South Wales sensuelle et légèreLa 12me cuve de Demi est magnifique. Ce vin prsente des armes de framboises fraches, d'olives noires et de terre frachement retourne. Il dvoile un parfum intense tout en tant accessible. Les caractristiques typiques de Heathcote, comme la minralit du graphite et du granite, se marient avec des cerises noires et des notes fumes. L'acidit rafrachissante s'accorde parfaitement avec les tanins fins. Il possde galement des fruits rouges et noirs au palais.