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Fable Rouge 2019
de la fraîcheur et des parfums orientaux : fleur d’oranger
en baies égrappées à la main pour les autres
Les raisins sont directement pressés puis vinifiés
Coule de source Blanc 2018 Minéral et Sec Fable Rouge 2019Coule de source Blanc 2018, Jrome Lambert Un 100 % chenin dAnjou dont la douceur glisse comme une caresse. La vendange, issue dune parcelle de schistes o prosprent des vignes ges de cinquante ans, est directement presse. Le vin est lev un an en cuves de fibre de verre. Cette cuve sduit par un nez aux notes dagrumes et de fruits blancs. On retrouve en bouche la dlicatesse du nez, avec beaucoup de vivacit et de fracheur. Lunion parfaite ? un poisson
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