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fermentation spontanée
que Fitapreta Vinhos s’est établie en 2014 après des années de recherches de vignobles
lorsque vous avez la chance d’en trouver…
Saint-Joseph
SAQ Maury 1985, Thunevin-Calvet #7 fermentation spontanéeSuivez ce lien pour SAQ Maury d'antan On ne vous demandera pas ce qui vous occupait en 1985, mais une chose est certaine les vignerons de la cooprative de Maury eux, rcoltaient des vieilles vignes de Grenache pour en faire un vin doux naturel. Dans les 40 dernires annes, les vins muts et autres vins gnreux de leurs sucres perdant de leur clat, on oublia ces vieux foudres au fond du chai de la coop. En 2021, lasss par linactivit de la pandmie, Jean Luc
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