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Castanea mollissima - Depuis le début du 20e siècle
Pourquoi tailler: La taille encourage une saine structure des plants pour augmenter l’aération et la quantité de soleil qui touche ses branches fructifères
) - Aussi appelés coudriers et aveliniers
moyennement sensible à la tavelure
Chêne Rouge (Quercus rubra) - Zone 3b permaculture Castanea mollissima - Depuis leQuercus rubra Principal reprsentant du groupe glands amer, le chne rouge est le chne le plus prsent au Qubec. Il est reconnu pour son bois de qualit ainsi que sa rusticit. Ses noix, possdant plus de principes amers, ncessitent un plus long lessivage des tannins et est surtout torrfi pour en faire un substitut local du caf.
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